Detalles de autor/a

Revilla Escobar, Karol Yannela, Universidad Técnica Estatal de Quevedo, Investigador/Grupo de Investigación Agroalimentación/Facultad Ciencias de la Ingeniería, Quevedo, Ecuador

  • Vol. 21, Núm. 3 (2020) - Investigación
    Métodos de fermentación del cacao nacional (theobroma cacao) y su influencia en las características físico-químicas, contenido de cadmio y perfiles sensoriales
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